清香无比的――金桔果酱小蛋糕
上次自己做了几瓶金桔果酱，除了冲水喝，抹面包片吃，还做了金桔果酱杯子蛋糕，蛋糕做好后，味道非常清香，不用吃到嘴里，只闻小蛋糕浓浓的金桔清香味道就是一种享受。。。。。。天气越来越冷了，午后，躲在暖暖的房间里，冲一杯暖暖的金桔茶，配上这金桔小蛋糕，哈哈，说不出的幸福滋味哈。。。。。。这种小蛋糕属于快手...
View Article老少皆宜的冬季御寒滋补菜―山药胡萝卜炖羊腿
节气就要到大雪了，室外的温度越来越低，降雪的几率也越来越多。寒冷风雪的天气，吃羊肉最好不过了。羊肉能御风寒，又可以补身体，最适宜冬季食用，故称为冬令补品。山药和胡萝卜也都是既营养，又和羊肉很搭的食材。用山药、胡萝卜炖上一锅羊肉，红白相间，荤素搭配，补中益气，强身健体，真是营养美味、老少皆宜的一道冬季...
View Article冬天羊肉吃起来！－－－－葱爆羊肉片
孩子爸北方人，喜欢吃羊肉，所以到了冬天，家里牛羊肉不断。说起羊肉，真是个复杂的问题，我就直接在卖羊肉的摊位跟老板说：我要羊肉卷，最不膻的那种！然后回家炒了吃后，孩子爸表示：吃不出羊肉味！第二次再去菜场买羊肉，我说：我要买带膻味的羊肉卷！结果：孩子爸说，这次像羊肉了！事实上，第二次带膻味的羊肉，对于...
View Article黄金卷卷心 超软的正能量早餐
我家太后问：“你最近是不是真的无聊到了极点，你竟然又开始折腾烤箱了……”，或许在她印象里，我在郁闷的时候才会和面粉较劲，其实我只是想做点东西当早饭罢了，因为天太冷了，我需要这样的早饭来补充正能量。南瓜果然是天然的保湿剂，成品非常柔软，软到发糕的口感，有点入口即溶了……原料：高筋粉200克、低筋粉50克...
View Article尝尝俺做的忆苦思甜小窝头―奶香玉米窝窝头
老妈和老爸常给我说，玉米面和小米面曾经是过去困难时期人们填饱肚子的食物，在那个年代他们吃得太多了。所以，现在看到这些食物后仍然心有余悸，感觉不好吃。我每次偶尔吃这些时总感觉特别好吃，比白面做的要好吃，我想，父母看到这些食物时，可能是勾起了他们许多生活艰辛的回忆吧。。。。。。现在，人们生活水平提高了，...
View Article简单湘味下饭菜：咸香微辣的豆豉荷包蛋
一直觉得，人对食物的喜好不仅会受到记忆的影响，心情和身体状态也会影响到我们对食物的判断。小时候有一次发烧头痛，偏偏奶奶又做了一道新菜：油煎荷包蛋，我觉得其实这菜换作平时吃，一定会觉得无比美味。可当时烧得头晕脑胀的我，看见油腻的东西，还未入口就已经发昏了。于是从那次起，我有很多年都不爱吃鸡蛋，无论什么...
View Article只多一步做出更好口感的小米蜜豆窝头
小窝头一般常吃的是玉米窝头。但玉米窝头如果不炒的话，口感会比较粗糙，而且如果不放些料的话，口感上会差很多。今天做的这个小窝头，加了很多的蜜豆和小米粉，所以在口感上已经超过了玉米窝头。原料：玉米粉65克、小米粉65克、蜜红豆80克、无铝泡打粉3克、水75克、白糖15克。份量：五个。做法：1、玉米粉加小米粉放...
View Article四两拔千金的提鲜美物：豉椒袖珍鱿鱼卷
喜欢吃鱿鱼，大多因为它那份鲜美，不过我这人有个毛病，不喜欢太大只的鱿鱼，每次都会选择小巧玲珑的。总觉得小鱿鱼的肉质要更加紧实，炒出来是奶白色的，而不是那种有点儿让人心疑的透明色。鱿鱼的吃法儿很多，像我老妈，最喜欢用韭菜炒鱿鱼，在她看来，这是鲜上加鲜的搭配，而且很执着，几乎没见过她尝试其他做法。我呢，...
View Article10分钟搞定上班族营养大餐：傻瓜版酱烧鸡翅
做为朝九晚八的上班族不容易，做为天天坚持自家做饭、自带便当的上班族更加不容易，时间紧张不说，往往一天的工作结束，身心都非常疲惫。所以对于我们来说，既要提倡健康，又要照顾胃口，还真需要好好计划安排。一句话，做菜追求三项基本原则：快、简单、合胃口。正是这三项基本原则所限，平日里出现在我家餐桌或便当盒里的...
View Article补气血良方：核桃红枣阿胶糕
自古阿胶就有补血的作用。所以每年冬天的时候，很多人会准备阿胶来补充气血。当然最流行的做法，还是用来做阿胶糕。阿胶可以用来补气血，核桃仁常吃健脑，黑芝麻可以乌发，中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。红枣是滋补品，还补气补血。所以说，用来配阿胶一起搭配，非常的好哦。当然并不是此方适合所有人...
View Article贮藏冬日的温暖气息：黄金薯泥面包卷
冬天里，最喜欢窝着的地方是厨房，最喜欢开动的机器是烤箱，最喜欢折腾的活动是烘焙，最喜欢的幸福味道就是牛奶与黄油混合出的那股甜香…爱烘焙的同学都有感触，寒冷的日子里，如果烤箱中正在烘烤着一炉小点，坐在暖暖的烤箱旁边，闻着阵阵香甜的味道，等待点心出炉的时间里，再翻看着几页书…是多么温馨的画面，幸福的滋味...
View Article寒冬最温暖飘香的一碗饭-【腊肉焖饭】
外面细雪飘飞，天寒地冻！不想出门买菜，也不想花太多时间来洗切煮，就用初冬腌制的腊肉，煲一锅飘香的腊肉饭，简简单单，却也能让人吃得心满意足~~腊肉焖饭原料：大米1.5杯、腊肉1块、大土豆1个、胡萝卜1根。做法：1、大米洗净，用适量水提前浸泡约30分钟，泡过的米煮饭更好吃。2、腊肉洗净切成小粒备用。3、土豆...
View Article上班族调理肠胃的不二法宝：零负担爽心木耳沙拉
对于上班族，属于自己的时间并不充裕，就连回家吃饭这样简单的事情，有时候都成了奢望。为了节省时间，大多数人不是叫外卖，就是吃食堂，虽然方便省事儿，免去了自己动手的麻烦，但是外面的东西毕竟不会那么照顾自己的胃口。如今的快餐，不仅价格日益高涨，安全卫生也越来越让人担心，即使质量保证，那些重油重口味的饭菜吃...
View Article香喷喷滴蛋卷儿自己动手做：香脆蛋卷
好久没有自己动手做点心吃了。这段时间真是远离了零食，每日里大多都只是正儿八经地吃那我不爱吃的米饭了，可是，我咋就一点都木有瘦捏？趁着在家的这几天，必须多弄点零食解解馋啊！自己动手，香喷喷的蛋卷儿做起来……香脆蛋卷原料：低筋面粉100克、黄油120克、白糖80克、鸡蛋3个、牛奶30毫升、盐约1克、香草荚一小段...
View Article大冷天来碗暖身的糖水吧：红薯生姜糖水
冬至节一过，广东的天气也变得冷冷的了。此时的北方怕早已是天寒地冻了吧？大冷天的，来碗热乎乎的糖水，让自己暖和起来哦。红薯生姜糖水原料：红薯150克、生姜25克、红枣八颗、红糖20克。做法：经验分享：配方中红糖的用量可根据个人的喜好来酌量增减。
View Article鲜掉眉毛的冬日暖汤-黄鱼蛤蜊浓汤
这道浓汤是跟我爸爸学来的，他用的是整个包头鱼头煎过再放入热水，还放了虾干，火腿，金针菇和开洋，用砂锅煲出这样一锅浓浓的鲜汤，非常的美味。我在自己的厨房里，将包头鱼换成了黄鱼，减少了虾干，增加了蛤蜊，做成了这锅非常浓郁鲜美的黄鱼蛤蜊浓汤。所以，不管你是用包头鱼或者鲈鱼、桂鱼还是其它鱼类，都可以。记得用...
View Article在家自己炸【芝麻排叉】
炸排叉其实一点也不难，用料也简单，就是要费点力气，因为面团要和得比较硬。我们家每年冬天暖气都不给力，穿得挺厚坐着还脚冷呢，不过做排叉的时候因为和面和擀面都要费力气，我出了一后背的汗，就当排毒健身了，也挺好！快过节了，这日子口自己在家炸点排叉挺好的。虽说只是个小吃，不过因为吃的时候很“热闹”可以增加节...
View Article在家喝下午茶吧-香蕉蔓越莓玛芬
因为不太喜欢吃烘焙的甜食，所以在烘焙方面一直没有进步，这次学做了文怡书中的香蕉核桃玛芬，由于没有核桃，用蔓越莓干代替了，少放了一些糖，清淡的口味还蛮好吃的。做玛芬不需要像中式包子馒头那样需要发面等待什么的，拌好面糊就直接可以入烤箱烘焙了，蛮适合初学烘焙的人的。香蕉蔓越莓玛芬由于材料不够齐，同时因...
View Article让人一吃难忘的著名川菜：无水版重庆鸡公煲
重庆鸡公煲，相信有不少同学吃过吧，即使没吃过，也应该听说过吧，一道非常著名的重庆特色小吃。鸡公煲是重口味的川菜，有人说它其实是干锅鸡的变种，又结合了火锅的特点，看起来通红油亮的，吃起来却一点不腻，而且口味香醇，让人百吃不厌，吃过之后还难以忘怀。这道风靡川渝的名菜，最初吸引我的是它的名字，一直以为这是...
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